Japonský kuchařský nůž na plátky 225 mm Dellinger Okami 3 vrstvy AUS10

Detailní popis produktu

Dopřejte si přesnost, kterou ucítíte v každém řezu.
Šunkový nůž Dellinger Okami s čepelí z třívrstvé japonské oceli AUS-10 byl stvořen pro jediný účel: dokonalé krájení tenkých plátků – ať už pracujete se šunkou, roastbeefem, pečeným masem nebo připravujete delikátní carpaccio.

Díky neuvěřitelně ostrému ostří s úhlem broušení 15° doslova klouže surovinami. Maso si zachovává šťavnatost, strukturu i tvar. Každý řez je hladký, čistý a chirurgicky přesný.
Stonewashed povrch chrání čepel před viditelnými škrábanci, takže váš nůž bude vypadat dlouho jako nový – i při každodenním používání.

Rukojeť z G10 s mozaikovým nýtem v samurajském stylu nejen skvěle vypadá, ale především perfektně sedí v dlani. Kulatý tvar zajišťuje pohodlí a jistotu i při dlouhých kuchařských seancích. Díky optimálnímu vyvážení je manipulace intuitivní a precizní.

Tento nůž není jen kuchyňský pomocník. Je to nástroj pro ty, kdo chtějí řezat jako mistr.

Pro koho je tento nůž ideální:

• Pro milovníky masa, kteří si potrpí na perfektní prezentaci

• Pro kuchaře, kteří připravují šunky, carpaccia, roastbeef nebo uzeniny

• Pro každého, kdo ocení extrémní ostrost a snadnou ovladatelnost

Na co se používá:

• Krájení syrového i pečeného masa na tenké plátky

• Příprava šunky, carpaccia, pršuta, roastbeefu

• Skvělé také na filetování ryb nebo velké ovoce jako meloun

Čím je výjimečný:

• Čepel z japonské oceli AUS-10 – tvrdá, odolná, extrémně ostrá

• Třívrstvá konstrukce pro ideální poměr pevnosti a pružnosti

• Stonewashed úprava pro elegantní matný vzhled a méně viditelných škrábanců

• Precizní úhel ostření 15° pro maximální přesnost

• Rukojeť z G10 s mozaikovým nýtem – odolná, voděodolná, estetická

• Dokonalé vyvážení pro snadnou manipulaci

Rozměry a hmotnost:

• Délka čepele: 240 mm

• Celková délka nože: cca 370 mm

• Tloušťka čepele: cca 2 mm

• Hmotnost: cca 220–240 g
  
  

Materiál čepele:

• Japonská ocel AUS-10, třívrstvá konstrukce

• Jádro o tvrdosti 58–62 HRC

• Odolná vůči korozi a snadno se brousí

Materiál rukojeti:

• Odolný syntetický kompozit G10

• Voděodolný, protiskluzový a příjemný na dotek

• Mozaikový nýt se samurajským znakem jako elegantní detail

Čištění a péče o nůž:

• Myjte ručně vlažnou vodou a ihned osušte

• Vyhněte se myčce – poškozuje čepel i rukojeť

• Skladujte odděleně – ideálně v bloku nebo na magnetické liště

• Pravidelně lehce naolejujte čepel minerálním olejem, pokud nůž delší dobu nepoužíváte

Doporučení a údržba:

•  Používejte měkké prkénko (dřevo, plast)

•  Nepoužívejte na kosti ani mražené potraviny

•  Pravidelně obtahujte na keramickém honovacím kameni

•  Nenechávejte nůž dlouho ve vlhkém prostředí

•  Uchovávejte mimo dosah dětí

Plátkovací nůž Dellinger Okami s čepelí z japonské oceli AUS-10. Špičkový šunkový nůž na precizní krájení masa a carpaccia. Rukojeť G10, stonewashed úprava, ostří 15°.