Kuchyňské nože - Kanetsugu Seki Japan
Značka Kanetsugu Seki pochází z legendárního města Seki – srdce japonské nožířské tradice. Historie tohoto místa sahá více než 700 let zpět, do doby, kdy zde mistři kováři vyráběli meče pro slavné samuraje. Na tuto tradici dnes navazuje právě značka Kanetsugu, která kombinuje staré řemeslo s moderní technologií.
Značky
Japonský nůž Utility 150 mm z řady Miyabi Issin od Kanetsugu. Všestranný pomocník s rukojetí z palisandru a ostrou čepelí pro každodenní precizní práci.
Univerzální kuchařský nůž Gyuto 210 mm z řady Kanetsugu Miyabi Isshin. Elegantní, ostrý a vyvážený nástroj, který se stane srdcem tvé kuchyně.
Obratný a elegantní Gyuto 180 mm z řady Kanetsugu Miyabi Isshin. Všestranný kuchařský nůž pro každodenní práci, ideální i pro menší ruce.
Japonský sashimi nůž 210 mm z řady Miyabi Isshin. Precizní, elegantní nástroj pro dokonale čisté řezy masa a ryb.
Dědictví samurajských mečů
Kanetsugu nese jméno po mečíři Kanetsugu Naoe, který ve 14. století proslul precizní výrobou mečů s dokonalou rovnováhou a ostrostí. Stejné hodnoty dnes najdeš v každém noži této značky – harmonie, elegance a bezchybná funkčnost.
Spojení tradice a inovace
Nože Kanetsugu jsou vyrobeny z prvotřídních materiálů, často s použitím vícevrstvé oceli (např. VG-10 nebo damascénská ocel), což zaručuje extrémní ostrost, dlouhou životnost a snadnou údržbu. Díky moderním výrobním postupům si můžeš být jistý, že v ruce držíš nástroj, který tě nikdy nezklame – a zároveň ctí řemeslný odkaz předků.
