Kuchařský okrajovací nůž 4" 90mm Dellinger Okami 3 layers AUS10

Detailní popis produktu

Kuchařský okrajovací nůž 90 mm – Dellinger Okami – 3 vrstvy AUS-10
Ostrý jako břitva, ladný jako vlk – pro každodenní přesnou práci v kuchyni
Model Okami je perfektním příkladem toho, že i malý nůž může být naprosto zásadní. S čepelí o délce 90 mm je ideální pro jemné práce – loupání, okrajování, špikování, čištění zeleniny nebo práce s ovocem. Díky třívrstvé konstrukci z japonské oceli AUS-10 má výbornou ostrost, odolnost a jednoduchou údržbu.

AUS-10 je kvalitní nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku, která se chová podobně jako VG-10, ale snáze se brousí a skvěle se hodí pro nože denní potřeby. Tvrdost kolem 58–60 HRC znamená dlouhou výdrž ostří a zároveň dostatečnou pružnost.

Rukojeť je ergonomicky tvarovaná, vyrobena z kombinace stabilizovaného dřeva a pryskyřice, díky čemuž je krásná i odolná. Design série Okami je inspirován tradičními japonskými liniemi – jednoduchost, čistota a elegance.

Pro koho je tento nůž?
– pro každého kuchaře, který ví, že na detailech záleží,
– pro milovníky japonské elegance a praktických rozměrů,
– pro ty, kdo chtějí spolehlivý nůž „do ruky“ pro každodenní použití,

Na co se používá?
– loupání ovoce a zeleniny,
– okrajování a dočišťování surovin,
– špikování masa, odstraňování stopek a slupek,
– drobné, přesné práce v kuchyni,

Čím je výjimečný?
– čepel z 3vrstvé japonské oceli AUS-10 – ostrá, odolná a snadno udržovatelná,
– krátká a přesná čepel – maximální kontrola a manévrovatelnost,
– tvrdost cca 58–60 HRC – dobrý kompromis mezi ostrostí a pružností,
– elegantní rukojeť z kombinace dřeva a pryskyřice – pevná, ergonomická, krásná,
– design inspirovaný japonskou estetikou – funkčnost a styl v jednom,

Materiály a provedení
– čepel: 3 vrstvy japonské oceli AUS-10,
– délka čepele: 90 mm,
– tvrdost: cca 58–60 HRC,
– rukojeť: stabilizované dřevo a pryskyřice,
– značka: Dellinger,
– balení: dárková krabička – vhodné i jako stylový dárek,

Čištění a údržba
Malý nůž, stejná péče jako u mistra
AUS-10 je nerezová ocel, ale přesto doporučujeme nůž po použití ihned omýt a osušit. Rukojeť zůstane krásná, pokud se vyhne dlouhodobé vlhkosti.

Doporučení a údržba
– nemyj v myčce – pouze ručně a jemně,
– ostří dolaďuj podle potřeby – keramickým brouskem nebo jemným kamenem,
– skladuj odděleně – v bloku, pouzdře nebo na magnetu,
– ošetři rukojeť olejem, pokud začne působit suše,
– nůž ukládej mimo dosah dětí – i malý nůž umí hodně,