Nůž Chef/Gyuto 180 mm Kanetsugu Miyabi Isshin

Detailní popis produktu

Japonský nůž Chef / Gyuto 180 mm – Kanetsugu Miyabi Isshin

Lehký, ostrý a dokonale vyvážený – spolehlivý parťák pro každodenní vaření
Model Gyuto 180 mm z řady Miyabi Isshin od Kanetsugu je všestranný kuchařský nůž, který si poradí s většinou úkolů – od zeleniny, přes maso až po ryby. Díky kratší délce čepele oproti klasickým 210 mm je lehčí, obratnější a ideální i pro menší ruce nebo menší pracovní prostor.

Čepel je z kvalitní nerezové oceli, ostrá, odolná a s hladkým výbrusem, který usnadňuje práci i údržbu.
Rukojeť z palisandrového dřeva nejen krásně vypadá, ale perfektně padne do ruky a zajišťuje stabilní, pohodlný úchop.

Pro koho je tento nůž?
– pro každého, kdo hledá univerzální, ale obratnější nůž
– pro domácí kuchaře, kteří chtějí profesionální nástroj v menším balení
– pro menší ruce nebo kompaktnější kuchyňské linky
– jako hlavní nůž do běžného provozu

Na co se používá?
– krájení masa, ryb, zeleniny i ovoce
– plátkování, sekání, špikování
– každodenní příprava pokrmů bez kompromisů

Čím je výjimečný?
– ideální délka 180 mm – obratný, lehký a stále univerzální
– čepel z nerezové oceli – ostrá, odolná, snadná na údržbu
– rukojeť z palisandrového dřeva – krásná, ergonomická a pohodlná
– tradiční japonská kvalita, vyvážení a precizní řemeslo
– ruční výroba v Seki, Japonsko

Materiály a provedení
– čepel: nerezová ocel
– délka čepele: 180 mm
– tvrdost: cca 58–59 HRC
– rukojeť: palisandrové dřevo
– značka: Kanetsugu
– vyrobeno: Seki, Japonsko

Čištění a údržba japonského nože

Pozor na vlhkost a agresivní látky
I když je nerezový, doporučuje se po každém použití nůž ihned omýt vlažnou vodou a důkladně osušit. Nikdy nenechávej nůž ve dřezu ani ve vodě.

Doporučení a údržba

• Nůž nemyj v myčce – vždy ručně a jemně.
• Broušení doporučujeme svěřit odborníkovi nebo použít jemný vodní kámen.
• Uchovávej odděleně od ostatních nožů, ideálně v pouzdře nebo na magnetu.
• Pravidelně kontroluj ostří – jedině s maximální ostrostí ukáže svůj plný potenciál.
• Ukládej mimo dosah dětí – je velmi ostrý.