nůž DEBA 160 mm Sekyriu Japan

Detailní popis produktu

Nůž DEBA 160 mm – Sekiryu Japan

Japonská síla pro ryby i maso – robustní elegance v ruce
Deba je tradiční japonský nůž, který byl původně určen pro filetování a porcování ryb, včetně menších kostí. Díky silné, jednostranně broušené čepeli si ale bez problému poradí i s masem, kuřetem nebo tvrdšími surovinami.

Tento model o délce 160 mm od Sekiryu Japan je ideální volbou pro domácí kuchaře i nadšence do japonské gastronomie, kteří hledají nůž s autoritou, ale zároveň s japonskou precizností.

Pro koho je tento nůž?
– pro milovníky ryb, sushi a sashimi
– pro kuchaře, kteří potřebují nůž i na maso a menší kosti
– pro každého, kdo ocení robustnější japonský nůž
– jako doplněk ke klasickému noži Gyuto nebo Santoku

Na co se používá?
– filetování a porcování ryb
– zpracování kuřete, krájení menších kostí
– silné, přesné řezy bez deformace suroviny
– všude tam, kde je třeba větší síla a kontrola

Čím je výjimečný?
– jednostranně broušená čepel pro přesné a čisté řezy
– silná páteř čepele – zvládne i tvrdší části
– tradiční japonské zpracování
– rukojeť z přírodního dřeva ve stylu wa – lehká, ergonomická
– vyrobeno v Japonsku – Seki, oblast s nožířskou tradicí

Materiály a provedení
– čepel: nerezová ocel (jednostranný výbrus)
– délka čepele: 160 mm
– rukojeť: přírodní dřevo (wa styl)
– značka: Sekiryu Japan
– vyrobeno: Seki, Japonsko

Čištění a údržba japonského nože

Pozor na vlhkost a agresivní látky
I když je nerezový, doporučuje se po každém použití nůž ihned omýt vlažnou vodou a důkladně osušit. Nikdy nenechávej nůž ve dřezu ani ve vodě.

Doporučení a údržba

• Nůž nemyj v myčce – vždy ručně a jemně.
• Broušení doporučujeme svěřit odborníkovi nebo použít jemný vodní kámen.
• Uchovávej odděleně od ostatních nožů, ideálně v pouzdře nebo na magnetu.
• Pravidelně kontroluj ostří – jedině s maximální ostrostí ukáže svůj plný potenciál.
• Ukládej mimo dosah dětí – je velmi ostrý.