nůž Santoku 165mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

Detailní popis produktu

Nůž Santoku 165 mm – Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

Japonská rovnováha krásy a funkce – ostrost, styl a tradice v jednom
Tento nůž typu Santoku v délce 165 mm patří do prémiové řady KC-950 od Kanetsune, nožířské legendy z města Seki. Santoku, což v překladu znamená „tři ctnosti“, je nůž určený pro krájení masa, ryb i zeleniny – a tento model to zvládá s lehkostí a precizností.

Čepel z 3vrstvé oceli s VG10 jádrem a tsuchime povrchem (kladívkovaný vzor) zajišťuje nejen vynikající řezné vlastnosti, ale i minimální lepení potravin. Spolu s elegantní rukojetí z palisandrového dřeva působí nůž nejen luxusně, ale i velmi komfortně v ruce.

Pro koho je tento nůž?
– pro kuchaře, kteří ocení kvalitu i estetiku
– pro fanoušky japonského řemesla a moderního designu
– pro každodenní vaření s precizním výsledkem
– ideální jako dárek pro milovníky ostrosti a elegance

Na co se používá?
– maso, ryby, zelenina – univerzální kuchyňský nůž
– příprava jídel bez námahy díky perfektní geometrii
– krájení, sekání, jemné plátkování

Čím je výjimečný?
– čepel z 3vrstvé oceli s VG10 jádrem – extrémní ostrost a výdrž
– kladívkovaný povrch tsuchime – styl a praktičnost v jednom
– tvrdost cca 60 HRC
– krásná a ergonomická rukojeť z palisandrového dřeva
– ruční výroba v japonské oblasti Seki

Materiály a provedení
– čepel: 3vrstvá damašková ocel, VG10 jádro
– povrch: tsuchime (kladívkovaný)
– délka čepele: 165 mm
– tvrdost: cca 60 HRC
– rukojeť: palisandrové dřevo s ořechovým bolsterem
– značka: Kanetsune Seki, Japonsko

Čištění a údržba japonského nože

Pozor na vlhkost a agresivní látky
I když je nerezový, doporučuje se po každém použití nůž ihned omýt vlažnou vodou a důkladně osušit. Nikdy nenechávej nůž ve dřezu ani ve vodě.

Doporučení a údržba

• Nůž nemyj v myčce – vždy ručně a jemně.
• Broušení doporučujeme svěřit odborníkovi nebo použít jemný vodní kámen.
• Uchovávej odděleně od ostatních nožů, ideálně v pouzdře nebo na magnetu.
• Pravidelně kontroluj ostří – jedině s maximální ostrostí ukáže svůj plný potenciál.
• Ukládej mimo dosah dětí – je velmi ostrý.