nůž Sashimi ( Yanagiba ) 210 mm Sekyriu Japan

Detailní popis produktu

Sashimi nůž (Yanagiba) 210 mm – Sekiryu Japan

Japonský elegán pro čisté řezy bez kompromisů
Nůž typu Yanagiba je tradiční japonský nástroj určený pro přípravu sashimi, sushi a jemné porcování ryb. Jeho dlouhá a tenká čepel umožňuje krájet surovinu jediným plynulým tahem, bez poškození struktury masa.

Model od Sekiryu Japan o délce 210 mm je ideální pro ty, kteří chtějí vstoupit do světa japonského krájení s precizností a úctou k surovinám. Skvěle se hodí nejen pro sushi mastera, ale i pro domácího nadšence, který miluje čistotu a jemnost řezu.

Pro koho je tento nůž?
– pro milovníky japonské kuchyně
– pro každého, kdo připravuje sushi, sashimi nebo ryby
– pro kuchaře, kteří chtějí mít maximální kontrolu nad řezem
– jako stylový a precizní doplněk do nožové výbavy

Na co se používá?
– sashimi, sushi, ryby
– filetování a porcování bez trhání vláken
– precizní servírování syrových i lehce tepelně upravených surovin

Čím je výjimečný?
– jednostranně broušená čepel pro přesný tah
– dlouhá čepel pro hladké krájení jedním pohybem
– kvalitní nerezová ocel s vysokou ostrostí
– tradiční japonské provedení – lehký, elegantní, vyvážený
– rukojeť ve stylu „wa“ – z přírodního dřeva, pohodlná a lehká
– vyrobeno v Japonsku – Sekiryu, oblast Seki

Materiály a provedení
– čepel: nerezová ocel (jednostranně broušená)
– délka čepele: 210 mm
– rukojeť: přírodní dřevo, tradiční japonský tvar
– značka: Sekiryu Japan
– vyrobeno: Seki, Japonsko

Čištění a údržba japonského nože

Pozor na vlhkost a agresivní látky
I když je nerezový, doporučuje se po každém použití nůž ihned omýt vlažnou vodou a důkladně osušit. Nikdy nenechávej nůž ve dřezu ani ve vodě.

Doporučení a údržba

• Nůž nemyj v myčce – vždy ručně a jemně.
• Broušení doporučujeme svěřit odborníkovi nebo použít jemný vodní kámen.
• Uchovávej odděleně od ostatních nožů, ideálně v pouzdře nebo na magnetu.
• Pravidelně kontroluj ostří – jedině s maximální ostrostí ukáže svůj plný potenciál.
• Ukládej mimo dosah dětí – je velmi ostrý.