Nůž Utility 150 mm Kanetsugu Miyabi Issin

Detailní popis produktu

Japonský nůž Utility 150 mm – Kanetsugu Miyabi Issin

Jemnost v akci – přesný, ostrý a všestranný pomocník z Japonska
Model Utility 150 mm z prestižní řady Miyabi Issin od značky Kanetsugu je ideální pro každodenní jemné úkoly. Díky délce čepele 150 mm zvládá s naprostou lehkostí krájení, loupání, porcování ovoce, zeleniny, menšího masa či ryb.

Čepel je z kvalitní nerezové oceli s výbornou odolností a ostrostí. Povrchová úprava je jednoduchá, čistá, a dobře se udržuje. To vše doplňuje elegantní rukojeť z palisandrového dřeva, která nejen dobře vypadá, ale perfektně padne do ruky – s přírodním teplem a krásnou kresbou dřeva.

Pro koho je tento nůž?
– pro kuchaře, kteří hledají precizní nůž do každodenní kuchyně
– pro ty, kdo oceňují tradiční zpracování a přírodní materiály
– ideální doplněk ke Gyuto nebo Santoku

Na co se používá?
– loupání, krájení ovoce a zeleniny
– porcování menších kousků masa či ryb
– ideální na sendviče, sýr, bylinky, jemné řezy

Čím je výjimečný?
– čepel z kvalitní nerezové oceli – ostrá, odolná, snadná na údržbu
– perfektní délka pro univerzální využití
– tradiční rukojeť z palisandrového dřeva – krásná, ergonomická a odolná
– ruční výroba v oblasti Seki – kolébce japonských nožů
– lehký, ale precizně vyvážený

Materiály a provedení
– čepel: nerezová ocel
– délka čepele: 150 mm
– tvrdost: cca 58–59 HRC
– rukojeť: přírodní palisandrové dřevo
– značka: Kanetsugu
– vyrobeno: Seki, Japonsko

Čištění a údržba japonského nože

Pozor na vlhkost a agresivní látky
I když je nerezový, doporučuje se po každém použití nůž ihned omýt vlažnou vodou a důkladně osušit. Nikdy nenechávej nůž ve dřezu ani ve vodě.

Doporučení a údržba

• Nůž nemyj v myčce – vždy ručně a jemně.
• Broušení doporučujeme svěřit odborníkovi nebo použít jemný vodní kámen.
• Uchovávej odděleně od ostatních nožů, ideálně v pouzdře nebo na magnetu.
• Pravidelně kontroluj ostří – jedině s maximální ostrostí ukáže svůj plný potenciál.
• Ukládej mimo dosah dětí – je velmi ostrý.